"Sawasdee Thailand" ส่งท้ายความประทับใจ เรียนรู้ภูมิปัญญา "ผ้ามัดย้อมชุมชนอ่าวอุดม" ตำส้มตำรสเด็ด และคืนชีวิตปูสู่ท้องทะเล ณ ธนาคารปูม้าอ่าวอุดม

ชลบุรี, 13 ธันวาคม 2568 – โครงการ "Sawasdee Thailand" ปิดฉากลงอย่างสวยงามและมีความหมาย โดยในวันสุดท้ายนี้ คณะนักศึกษาจากออสเตรเลียและผู้เข้าร่วมโครงการได้ลงพื้นที่ทำกิจกรรมเชิงปฏิบัติการ (Workshop) และกิจกรรมเพื่อสังคม (CSR) ณ พื้นที่อ่าวอุดม จังหวัดชลบุรี

กิจกรรมไฮไลท์เริ่มต้นด้วยการเรียนรู้วิถีชุมชนผ่าน "ศิลปะผ้ามัดย้อม" (Tie-dye) โดยวิทยากรปราชญ์ชาวบ้านจาก ชุมชนอ่าวอุดม ที่มาถ่ายทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นในการสร้างลวดลายบนผืนผ้าอันเป็นเอกลักษณ์ ให้ผู้เข้าร่วมได้ลงมือทำด้วยตนเองทุกขั้นตอน ต่อด้วยความสนุกสนานในกิจกรรม "ตำส้มตำ" อาหารยอดนิยมของไทย ซึ่งทุกคนได้ประลองฝีมือปรุงรสชาติความอร่อยในแบบฉบับของตัวเอง บรรยากาศเต็มไปด้วยรอยยิ้ม

ปิดท้ายด้วยกิจกรรมอนุรักษ์ธรรมชาติ "คืนชีวิตปูสู่ท้องทะเล" ณ ธนาคารปูม้าอ่าวอุดม โดยคณะผู้เข้าร่วมโครงการได้ร่วมกันปล่อยพันธุ์ปูม้า เพื่อช่วยฟื้นฟูระบบนิเวศทางทะเลและสร้างความมั่นคงทางอาหารให้กับชุมชนประมงพื้นบ้าน ถือเป็นการจบโครงการที่ครบถ้วนสมบูรณ์ ทั้งด้านการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ศิลปวัฒนธรรม การส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชน และการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน